この字は、ゼロとも読む。
漢字由来を見ると
雨冠で雨粒
左右のはらいで頭上にいただく冠。
その下に跪ひざまず く人。
雨を天の恵みとみなした漢字だという。
漢字由来
それが こぼれる になるのは解る。
天のお零れを頂戴いたします、ってことだべ。
が、なぜゼロ？
音読みがレイ。
そこで当て字としてゼロなんだと。
大した話ではない。
いやね、土鍋を新しくした。
ふきこぼれにくい土鍋
ＤＣＭ
今まで使っている奴は、取っ手の耳が片方ない。
片耳なし芳一とは言え使い込んでいるので
今までの出汁がたっぷり鍋に吸い込まれている。
これを捨てようかを大いに迷っている。
直火専用の10号
一番大きい5～6人タイプを購入。
新しい土鍋は、目止めが必要。
目には見えなくても微孔がある。
そこを埋める作業が目止め。
ヒビ、亀裂の防止になる。
なんてことはない、粘着質のものを煮炊きする。
例えばおかゆを炊く。
俺は、乾麺を茹でた。
確かに煮零れない。
土手が高くなっているから？
それは、ひとつの要因ではあるよう。
その形状であることによって煮泡の対流に変化が起きる。
ここがポイントらしい。
蓋の蒸気穴にも秘密がありそうだ。
使ってみるとかなりの蒸気量が噴出する。
これで内部を減圧しているのだろう。
煮こぼれ防止方法にスプーンを鍋底に入れる、
の方法があるようだ。
通常は、鍋底に中心から真上へ、表面に上がってから、端へ対流する。
スプーンを入れるとスプーン：中心に向かって対流が起きる。
煮こぼれしづらいのだそうな。
他に
鍋上に木ヘラを渡す。
は、ヘラに泡が当たり消滅させることが出来るんだと。
泡の出来る理由の一つに突沸が、ある。
とくふつ と読む。
初めて聞く。
泡は、徐々に出るのではなく。
突然出始める。
それを指す言葉なんだと。
沸点に達すると泡が出来る。
水分中の空気が膨張して気泡になる。
粘性が高い液であれば泡がｊ細かく消失しない。
そこを早い段階で泡を出し突沸を防ぐ。
理科の実験で使われる沸騰石は、それが原理。
実験に使われるものは、ガラス素材で多孔質に仕上げたもの。
天然の多孔石や、素焼き破片もあり。
沸騰石などと言う物も初めて聞く。
俺たちの中学時代に実験など覚えがない。
貧しい時代だった。
零れ話 零れの付いた言葉探し
落ち零れ
ご返杯の
お零れ頂戴
思いがけないラッキー
零れ幸い：こぼれざいわい
トラブルになる
零れ種
深秋の
零れ松葉
零れ日と書くと間違い
これは、木漏れ日。
零れるような微笑、はどんな人にも似合う。
このおやじ、アゴハリ一族。世界に散らばり社会を斜めから見つめブツブツ文句を垂れ
世界の滅亡を防ぎつつ勝手気ままに生きている。
札幌市在住、顎が張っている、へそ曲がりで頑固。
物事を斜めから見る習性があり周囲に疎まれる。
趣味：ロードバイク／ クロス カントリースキー／ そして、コンサドーレ札幌のサポーター